加码中国市场!巴菲特旗下的这家美国餐饮巨头缘何将“中国首店”落户上海?
7月10日,国际冰雪皇后公司(IDQ)通过其全资子公司美国冰雪皇后公司与CFB集团在上海开设DQ Blizzard&Burgers餐厅。7月11日,该餐厅开始正式营业。
这也是IDQ全球布局中,目前亚洲唯一一家首家同时提供热食与冰激凌的DQ餐厅。在全球范围,IDQ在三个地区拥有同时提供热食与冰激凌的餐厅,分别位于美国、加拿大与中东。DQ品牌隶属于“股神”沃伦·巴菲特控股的伯克夏尔·哈撒韦集团旗下的IDQ公司。
近年来“首店经济”热度在中国国内持续攀升。一些国外爆火的品牌以“全球首店”“中国首店”等形式进军中国市场,在提升品牌影响力同时,也吸引到中国消费者的关注。
据第三方机构品牌数读不完全统计,今年上半年上海共新开114家首店,中国首店占比高达44.74%,其中有6家全球首店和1家亚洲首店。
IDQ总裁兼首席执行官贝德(Troy Bader)对这家位于上海的“中国首店”寄予厚望。他认为,对于整个DQ品牌在中国未来的成长和发展而言,尽管IDQ在中国已经有1500家门店,但未来机会很多。
IDQ国际业务首席运营官鲍德(Nicolas Boudet)表示,从全球而言,DQ品牌在全球20个国家已经有超过7500家门店。2023年,全球销售额就达到了约64亿美元。中国对于整个DQ品牌的发展发挥了非常重要的作用,目前在中国已经有超过1500家门店,中国同时也是DQ在全球发展速度、成长速度最快的一个市场,仅在去年一年,DQ在中国所新开的门店数量超过了另外19个国家新开门店数量的总和。
贝德告诉第一财经,“之所以选择在上海开设亚洲唯一一家同时提供热食与冰激凌的DQ餐厅,因为中国是一个未来可以有长期发展的市场。上海又是一个世界级的城市,所以我们认为现在选择落户上海是最合适的时机,上海也是最合适的地点。”
首店经济已成为上海建设国际消费中心城市的一张名片。上海商务委的最新数据显示,2023年,上海共引入1215家首店,同比增长13.2%,其中亚洲级别以上首店11家,全国以上高能级首店合计占比达到13.7%,规模质量继续蝉联全国城市首位。今年1~4月,上海市新设各类首店489家,高能级首店合计占比11.9%,规模和质量再创历史新高。
CFB集团CEO许惟抡表示,选择上海的原因也很直接,除了上海本身的城市传播势能较高之外,就城市对于西式餐饮的接受程度来说,上海属于第一梯队,“而上海激烈的市场更能检验产品和品牌的真实实力。”
中商数据联合创始人周长青长期跟踪研究首店经济。他发现,全球品牌快速导入中国的趋势自2017年起发生了变化。进入中国的全球品牌已极大丰富,新进的品牌如果还是简单复制导入,难有立足之地,“首店经济的出现,加速了业态的调整速率,优胜劣汰更明显。”
值得注意的是DQ进入中国市场已有32年。对于这三十多年中国市场的变化,贝德深有感触。他告诉第一财经,印象最深的就是中国消费者一直都喜欢尝试新鲜事物,包括新的产品、新的口味,或者新的就餐体验,这促使着IDQ努力确保不断有新的产品与理念。
此外,他还表示,不仅仅在中国市场,在全球市场都看到了消费者对便利性需求更大的趋势,比如通过线上下单自提或配送等。“总体而言,对我们来说需要不断变化,不断创新,提供消费者所需要的高品质以及便利性。”他说道。
贝德也表示深知中国市场竞争激烈,“但我们觉得其实这是好事,有竞争说明这个市场不仅规模大,而且潜力也不小。我们欢迎竞争,而且我们也相信自己有非常强劲的竞争力。”
对过去三年的销售,鲍德表示,尤其是从疫情恢复以来的销售还是非常满意的。“经济总是会经历不同的周期,有时好,有时可能会面对更多挑战,但是我们是本着长期发展的角度,我们看好中国经济的长期发展,这一点从IDQ自1992年进入中国市场以来就一直没有改变过。”
对于未来,鲍德表示,到今年9月底,将在上海增设两家DQ Blizzard&Burgers餐厅,到2034年,将总计新开180家餐厅。
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