餐饮行业数据分析：2021年中国609%消费者偏好品牌连锁餐饮店

　　正所谓“民以食为天”，饮食是人们日常生活中的刚性需求作为行业里的“香饽饽”，也引得各大资本都想来瓜分这块诱人的“蛋糕”。据了解，2020年餐饮行业共发生115起融资事件，融资类型涉及餐饮、餐饮服务、茶饮等细分领域，整个行业吸引的资本金额已超过此前5年总和。资本的入局，使得餐饮市场朝着多样化的方向发展。

　　根据2021年艾媒咨询对中国消费者偏好的餐馆类型调查显示，品牌连锁店、小餐馆和小型快餐店是消费者比较偏好的餐馆类型，占比分别为60.9%、52.6和42.2%。此外，也有消费者表示比较喜欢大排档或者大型饭店，占比分别为35.1%和33.6%。

　　餐饮行业正迎来发展的黄金时期，一方面经济水平的提高和消费的升级，为餐饮行业市场提供更为广阔的发展机遇；另一方面，各大巨头对餐饮行业的关注空前高涨。当下，餐饮行业也是“百花齐放，百家争鸣”的现状，要想在餐饮赛道脱颖而出，相关企业需继续打造自身的品牌口碑和研究自身发展特色。

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