关注2024高考｜市疾控中心发布考前营养饮食建议
考试不仅是知识的较量，更是体力和脑力的双重比拼。为了让同学们在这场考试中发挥出最佳状态，家长们铆足了劲，变着花样给孩子们补充营养。市疾控中心为家长支招，如何在考试期间为孩子做一份“满分”的营养餐。
大脑是人体中消耗能量最多的器官，尤其在考试期间，孩子们的大脑需要充足的能量来支持高强度的复习和答题。葡萄糖是大脑的重要能量来源之一，可由三大营养素在体内转化而成，而等量的碳水化合物、脂肪和蛋白质中，碳水化合物是最优性价比供能来源。
因此，家长不能盲目认为大鱼大肉就是补充营养，而应该在保证吃够米饭、面食、红薯、土豆等优质碳水食物的前提下，适当添加动物性食物和豆制品补充优质蛋白质，如鱼虾、瘦肉、肝、鸡蛋、牛奶、豆腐等。同时，别忘了让孩子多吃富含维生素、矿物质和膳食纤维的蔬菜水果，有助于孩子在久坐学习时，增强胃肠动力，保证身体健康。另外，也可以适当吃一些粗粮杂粮，如红豆、绿豆、糙米、标准粉等，以提供丰富的维生素B1和膳食纤维，可以增进食欲，帮助大脑利用血糖。
在考试或备考期间，家长应该合理安排孩子们的饮食时间，避免过饱过饥，每餐适量摄入。吃得太饱或太撑，会使更多的血液进入消化系统，影响大脑供血，容易使人犯困，影响复习备考效率。如果需要为孩子准备加餐，建议选择易于消化、热量适中的食物，如牛奶、酸奶、馄饨、蒸蛋等。少吃或不吃含糖和脂肪高的食物，如糖果和油炸食品，这类食物不易消化，会降低食欲。
切忌盲目进补，刻意改变考生日常饮食习惯，不要吃以前不常吃或从未吃过的食物，以免引起突发性食物过敏等情况。此外，要减少在外就餐的次数，尽量少点或者不点外卖，避免辛辣刺激食物，优先选择在家或学校食堂就餐，确保食物的新鲜和卫生。
考试期间，孩子们容易因为紧张和疲劳而出汗较多，因此家长们要提醒孩子多喝水，保持身体的水分平衡。饮水时要少量多次，不要等到口渴时才喝水。可以在每科考试间隙喝水100~200毫升左右。
