餐饮油烟治理 晋江有新招

　　建立油烟治理数字化平台，商家每月扫码自检；督促新建住宅小区，设置专用排油烟管道；引摊入市，油烟分级净化排放管理，打造“阳光夜市”品牌

　　6月20日，泉州市召开城市餐饮服务业油烟“点题整治”先进经验交流现场会，组织其他县市区执法人员、人大代表、媒体记者等一行前往晋江市学习餐饮油烟整治经验做法，推动建立长治长效机制，解决餐饮油烟、噪声扰民问题。记者随行探访多处餐饮场所及夜市。

　　当天下午3时30分，考察团率先前往晋江市西滨镇了解该镇油烟治理工作情况。作为油烟治理示范镇，西滨镇综合执法队与市场监督管理所共享营业执照数据，每周由市场监督管理所将新增注册的餐馆单位抄告综合执法队，再由各村（社区）网格员逐家摸底确认。

　　对有产生油烟的餐馆，西滨镇综合执法队还会分片区再逐一上门要求餐馆安装油烟净化器，做到每家餐馆营业即安装，实现餐馆油烟净化器安装全覆盖。

　　为实现常态化管理，西滨镇还建立油烟治理数字化平台，对每家餐馆赋上专属二维码，餐馆上墙二维码自检公示牌，同时要求商家每月10日扫码自检，及时上传净化器清洗照片并签名，系统将商家信息和自检结果自动归属建档。

　　“目前实现全镇66家有产生油烟的餐饮单位监管率百分之百，油烟净化器安装率百分之百，日常自检率百分之百。”西滨镇综合执法队相关负责人介绍道，每月20日前，西滨镇综合执法队会通过钉钉后台检查餐饮店油烟自检情况，发现问题反馈业主整改。

　　此外，记者在一家餐馆后墙的油烟排放管道上看到，这里安装了一台油烟在线监测器，可在线实时查看油烟排放监测数据。目前，西滨镇辖区已有约40家餐饮场所安装在线监测系统。对监测发现的油烟超标排放问题，执法人员立即督促经营者限期整改到位，并依据进行处罚，坚决杜绝超标排放行为。

　　随后，考察团一行前往池店镇中海锦城，查看小区专用排油烟管道建设管理情况，从源头治理上降低餐饮油烟给周边居民带来的困扰。

　　记者在中海锦城小区楼下的泉秀牛肉馆看到，该餐馆所在楼栋设有一条专用排油烟管道，直接与餐馆连通，平时餐馆产生的油烟都是沿这条管道往楼顶排出，实现高空排放。

　　记者获悉，为解决新建住宅小区裙房商业店铺（餐饮）油烟排放污染的问题，晋江明文要求所有新建住宅小区裙房商业店铺全部同步设计、建设、验收专用排油烟管道，为后期餐饮等业态排油烟提供条件。这在泉州也是首次。目前，晋江已有55个小区的专用排油烟管道完成竣工验收投入使用。

　　位于晋江市青阳街道的“阳光夜市”，是泉州的“网红”夜市。记者获悉，这里共有365个室外摊位，其中小吃类摊位220个，会产生油烟的摊位有120多个。每日人均流量达上万人，年营业额上亿元。

　　为整治“阳光夜市”的露天烧烤，晋江也是下了不少功夫。记者获悉，“阳光夜市”正在实施油烟分级净化排放管理办法，按油烟的轻度、中度、重度污染分级分类建档，并对中度、重度污染的引导整改，加装净化设施设备，重度未整改到位的禁止出摊。在一家烧烤摊前，记者看到，摊主正在烤着热气腾腾的肉串，冒出的油烟很快被上方安装的油烟净化器抽走了。

　　随后，走进刚投入运营不到两个月的“麻袋夜市”看到，这里引进60个摊位，设计以小吃类为主，也正按油烟产生的程度分级分类建档。“麻袋夜市”建设有集成排气管道、新风中央系统、中央空调等三气通道工程，配置专人定期跟踪维护，以确保空气质量。

　　“通过在原来的摸排阶段进行分级处理，对于重度污染的室外小吃摊先安装油烟净化设备，提升夜市空气质量，截止到目前已整改12家。”“阳光夜市”相关负责人介绍。

　　据悉，为整治露天烧烤油烟问题，晋江市引导临时经营摊点进驻夜市，目前全市共设置17处规范管理的夜市点位，要求所有烧烤、大排档餐饮经营摊位均安装油烟净化设施，并协调市财政给予资金支持，投资400多万元建设“阳光夜市”阳光天幕、3D裸眼液晶屏等，提升夜市品质，打造“阳光夜市”品牌。（海都记者 柳小玲）