澳餐饮业遭遇“寒潮”1年内恐有5000家餐馆倒闭!华人老板哀叹:1个月赚$500都高兴
发布时间:2024-05-26 03:17:47 点击量:
《悉尼晨锋报》报道称,由于成本上涨和食客支出减少,澳洲餐饮业正面临着“寒潮”。预计未来12个月内,在澳洲各地的餐饮企业中,每13家就有1家面临倒闭的风险。
国际研究机构IBISWorld的数据显示,澳洲目前有36000多家餐馆,这一预测意味着从现在到2025年6月,可能会有近5000家餐馆关门。
“压力接踵而至,这使得传统的餐饮企业越来越难生存。企业要么进行调整,要么不幸关闭,正如我们最近看到的部分餐馆一样。”
他说:“成本大幅上涨:原料、租金、工资,经营餐馆的一切费用都在上涨,而人们的消费却没有跟上。”
“除此之外,生活成本压力意味着消费有所减少。所有这些同时发生,意味着现在是我们作为一个行业经历过最困难的时期。”
位于墨尔本CBD的WeLive2.0是一家主打“一人食”的火锅店,老板Charlie Chen表示:“去年已经很艰难了,但今年更艰难。”
Chen已经降低了菜价,缩小了份量,“但即便如此,谷歌上的大多数评论还在抱怨价格。”
Chen每个月都会评估自己的生意, 他说:“上个月,我亏了1000澳元。2月,我赚了500澳元,我很高兴。”
WeLive2.0供应的是和牛,这是一种优质牛肉。“我试图告诉我的客人,和牛和普通牛肉不同,但不是所有人都理解美食和昂贵的食材。”